妹妹

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妹妹這種生物就是,

只有我能叫她胖妹,

誰這樣叫她,

我瞪死他。

我有兩個妹妹,在家排行老大。這一點也不難猜,我一看就是非常有老大性格的人: 獨立、專斷、世故、自以為是。跟年紀相差一歲的妹妹相處模式屬於相愛相殺,一言不合就拳腳相向;長大後只動口不動手,罵她是我的日常消遣。但我們兩人對於小了好幾歲的小妹卻都非常疼愛,是某種妹控等級的大姊、二姊。

小妹出生時我已經6歲。對這個香香軟軟的小生物充滿好奇,覺得她好可愛。搶著跟母親抱她,聞她,親她,還會輕咬她肥肥嫩嫩的小手與臉頰。大人們忙碌無法照顧她時,我就會要求母親或奶奶把小妹用背巾帶讓我背上,帶她出去散步或哄她睡覺。

隔年父親去世後,年幼的小妹變成家中所有人的掌上明珠(或者說本來就是,卻因為父親的意外,愈發讓所有人疼愛)。性格可愛溫馴加上容易逗出笑容,大家都寵著她。在某些人眼中,我對於小妹的愛護有點變態。北上工作時,她已經念了復興美工兩年,即便如此,逛通化夜市的時候,我依然會牽起她的手,就像小時候那樣。

當一位稱職的妹控其實不太容易。誰欺負她讓她哭著回來,當仁不讓衝過去幹一場架是必須的,就算對方是個男生我也毫無畏懼。但長大後,一個男孩讓她傷心,讓她哭倒在街邊時,卻只能選擇把她從雨夜裡拎回家。即便氣得七竅生煙,卻已經不想揍那個男生了,我想的是怎麼才能讓她重新振作。

小妹從高中、大學、畢業後工作跟我一起在台北住了將近10年。有個姐姐罩最大的好處就是不用擔心生活開銷,回到家還有人親手剝好荔枝放在冰箱讓她隨時想吃就吃。08年我結婚離開台北搬到北京,被某人說是「該放手的時刻到了」,一時間沒弄懂話中玄機,直至回來探望母親,與小妹先行重逢於她當時的住處,那兩坪不到的蝸居,充斥著她在我離開這一年的軌跡: 凌亂又擁擠。也許是時空的錯置讓人忽有領悟,她語重心長地說:「妳不在,我才知道以前有多好。」

手足是什麼樣的一種情感? 妳們一起長大,長大後卻各自奔向不同的人生路。龍應台在《目送》裡是這樣形容的:「南美洲有一種樹,雨樹,樹冠巨大圓滿如罩鐘,從樹冠一端到另一端可以有三十米之遙。陰天或夜間,細葉合攏,雨,直直自葉隙落下,所以葉冠雖巨大且密,樹底的小草,卻茵茵然蔥綠。兄弟,不是永不交叉的鐵軌,倒像同一株雨樹上的枝葉,雖然隔開三十米,但是同樹同根,日開夜合,看同一場雨直直落地,與樹雨共老,挺好的。」

許多的兄弟姊妹長大後再聚首通常不是為了彼此,而是為了父母親。每次返台,小妹來接機時我總是想由衷的說聲謝謝,卻在出關時一見面便把這兩個字變成了:「ㄜˊ,妳這個濃妝鬼!」情至深處會讓人言不由衷,這道理我始終明白。

去年開始,我準備物色一名助理。剛把服裝店頂掉的小妹在我一聲令下後被納入麾下,自此甘苦與共。變態的妹控成為變態的老闆後,沒有最恐怖只有更恐怖。她經手的事務十分繁瑣,從企劃拍攝到打掃工作室幫我買晚餐,不比她自己經營一家服裝店輕鬆。時不時挨我的罵,常常跟我說壓力很大。

每年七月是她的生日月。家裡的人從小就幫她過生日,誰讓她是得寵的么兒。做姐姐的不是送禮物就是請吃飯,反正樂意被她一年坑一次(不,平時她還A走了我很多衣服鞋子包包墨鏡)。直至現在,我依然喜歡自己在家中的排行。逛夜市時,我不會再想牽她的手,卻知道,我們會一邊吐槽彼此,一邊一起變老。

√ 回台工作還不忘幫妹妹過生日的姐姐哪裡找?


 

去年吃了會把肉捲成玫瑰花的高檔麻辣鍋,

今年的餐廳選定在101大樓內的TWG TEA

每個月更換一次的季節套餐用來作為具有紀念慶祝意義的生日餐再好不過。

選定當地時令食材製作,除了新鮮之外,更考驗主廚巧思。每月套餐的主食不會出現在固定的菜單中,意味著這個月沒吃到,就再也吃不到的意思。換個角度說則是,吃過覺得好吃以後還想吃,也再也吃不到的意思。

是不是很折磨人?

真是月月有驚喜,也月月有遺憾。

提醒我們把握當下。

√ 特色是: 都以TWG TEA的茶去製作


 

在北京很少吃魚的我選擇的主餐是香煎1837綠茶風味太刀魚,搭配淡菜與當季綠竹筍,佐以青花菜泥與南法番紅花醬汁,附上香料燉白豆。

小妹的選擇則是: 辣味蟹肉細扁麵搭配東京-新加坡茶香軟殼蟹。

這兩道主餐都以TWG TEA的茶去入味,讓魚鮮只剩鮮味而沒有腥味,即便在燥熱的盛夏,也能對得起胃口。

√ 請把茶一起帶入吃飯的過程中吧 !


 

值得一提的是搭配套餐的兩種茶。

查曼茶園味道濃郁成熟帶有梅花香氣,屬於大人喝的茶,自然是我點的。一壺熱茶在用餐時與主食一起上桌的好處就是能在用餐的過程中調劑一下味蕾,讓人不會被單一味覺麻木。

非洲玉紅茶帶有紅色漿果與向日葵花瓣的香甜,風味清新淡雅,小妹讚不絕口。與查曼茶園入喉的苦甘味比起來,非洲玉紅茶的圓潤口感稱得上是甜美小清新。

√ 妳對甜點的喜好會洩漏妳的內心


 

比起妹妹們,我是一個不太擅長聊心事的姐姐。好比桌上兩盤畫風不同的甜點,看起來色彩繽紛活潑外放的是假日情懷茶香閃電泡芙。番石榴卡士達內餡,以及覆盆莓果泥都是熱情活潑的紅色。小妹一邊吃著一邊說:「我比較喜歡這個。」

外型樸素但層次軟硬分明的是新加坡派,乳酪內餡夾著草莓果實,烤至金黃,底下鋪墊一層餅乾派皮。明明有足夠的內心戲,表面卻是個悶葫蘆。也許在妹妹們眼中,我就是這樣的大姊吧。

√ 餐後至精品沙龍區帶走伴手禮


 

甜點做了收口後,眼看時間差不多了。走至隔壁精品沙龍挑了要帶給北京朋友的茶後便結束這場生日餐宴。

TWG TEA的茶品種類繁多,搞得人很容易犯選擇障礙。我最終帶走他們與法國麗茲飯店合作的茶款,希望朋友會喜歡。

√ 難得一見的姐姐視角


 

在一起工作一年多,小妹多少也擔起了隨身攝影助理的角色。許多穿搭或者活動出席照片都是她點點滴滴的紀錄,而由我掌鏡的照片中的她,其實很少人見過。

當別人都是男友視角時,我們分別是妹妹視角與姐姐視角。

但無論如何,加上家中那位大妹妹,我們就是鐵三角。

妹妹這種生物,

就是注定要崇拜姐姐的。

-凱特謎之音

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